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Des céréales
l'histoire, la culture et la diversité
- Collection: Sauvegarde • Gulf Stream
- Bons lecteurs (à partir de 9 ans)
- 67 pages (22x160 mm) • Broché • EAN : 9782909421254
- Parution : 2004 • Indisponible • Prix : 12,50 €
Le Livre
Des Céréales : le livre est découpé en trois parties. La première traite des céréales dans l'histoire, la seconde de la vie de ces plantes et la troisième de leurs utilisations par l'homme. A la fin du livre, une double page illustrée représente 23 céréales cultivées en France. Elle est suivie de leurs cartes d'identité.
L'auteur
Michel Chauvet est ethnobotaniste, chercheur et enseignant à l'INRA et à l'ENSAM. Il est l'auteur de La biodiversité, enjeu planétaire et rédige actuellement un Inventaire des plantes alimentaires en Europe.