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L'alimentation de demain

un guide d'initiation sur l'alimentation de la population mondiale

Colin Tudge

  • Collection: Focus sciences • Pearson Education
  • Public motivé
  • 72 pages (18x130 mm) • Broché • EAN : 9782744016080
  • Parution : 2003 • Indisponible • Prix : 8,95 €
L'alimentation de demain
Le Livre

Que se passe-t-il avec notre alimentation ? Les méthodes de production modernes sont à l'origine de problèmes de plus en plus préoccupants : épidémies, utilisation de produits chimiques en tout genre, modifications génétiques, mécanisation à outrance… la liste est longue. Quelles en sont les causes réelles ? Saurons-nous nous sortir de cette situation ? Dans cet ouvrage, Colin Tudge nous offre un regard de spécialiste sur la question de l'alimentation de la population mondiale, nous révélant certains aspects scientifiques ainsi que les principales alternatives au système actuel, allant de l'agriculture biologique aux biotechnologies.

L'auteur

Journaliste et auteur reconnu sur l'alimentation, la production agricole et la protection de l'environnement, Colin Tudge a écrit plus d'une dizaine de livres, dont The Famine Business. Il est actuellement chercheur à la London School of Economics.

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